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    項目部的兒時味道

    來源:重慶廣陽大道項目作者:王遵 時間:2024-04-22 ?【字體:

    深夜,項目部褪去了白日的喧囂,恢復了寧靜。大雨過后,小水洼映照出皎潔的月光,借著小水洼看天空,頗有幾分《記承天寺夜游》中積水空明,藻荇交橫,竹柏影也的意味。自院落返回宿舍,月光悄然灑落,心緒在翻涌間飄回了白日的時光。

    按照慣例,周三食堂的壓軸大菜本是豬蹄,或燉或燒。然而隨著打飯隊伍緩緩前行,驚喜地發現今日的主角竟是扣肉。雖不及兒時奶奶親手制作的那般回味無窮,卻也別有一番風味,蘊含著川菜的獨特魅力。飯桌上,和當地的同事閑聊,才知道這道菜不叫扣肉,被川渝人稱之為“燒白”。當時除了驚訝于它的新名字外,并沒有太多感觸,反倒是夜深時透過這道燒白,憶起了兒時味。

    大概是快上一年級時,父母將我從浙江送回了貴州老家,與奶奶作伴。老家是個帶院子的小屋,院子的角落,一棵柚子樹屹立著,見證了我的成長。那時的夏夜,天空如洗,月光如水,繁星點點。飯后,我和奶奶常在村子里漫步,回家后便在柚子樹下納涼,品嘗著香甜的軟果,享受著微風拂面的愜意。奶奶總會給我講述那些遙遠的故事,既有她歷經風霜的歲月,也有父母在外打拼的傳奇。

    童年的回憶用現在的視角打開,多是美好、向往,不過細細想來才發覺并不都是快樂,也有一些不快樂,比如吃。那時的我酷愛吃肉,但在貴州山區,吃肉并非易事。奶奶總會在趕集時買些肉,小心翼翼地摻入菜中,讓我得以品嘗肉香。最盼望的莫過于逢年過節或村里辦酒席,那時才能盡情享受肉的美味。在老家,扣肉是宴席上的必備佳肴,而奶奶則是制作扣肉的高手。她制作的扣肉,肥瘦相間,芽菜吸油后更加美味,是我心中永恒的美味。

    不過現在是不會再有那時的口福了,她的手藝與她已深埋于泥土之中。兒時每晚睡前,奶奶總會叮囑我好好念書,為未來打下堅實基礎。那時的我雖有些敷衍,但如今踏入職場,加入鐵建大家庭,我終于明白了奶奶的良苦用心。當初的囈語如今已變為現實,我將帶著奶奶的囑托,在這個大家庭里不負青春,持之以恒,砥礪奮進。

    零碎的記憶被鎖在老家相冊中,但那份囑托卻永遠銘刻在心。我會將奶奶的期望化作前行的動力,在鐵建這個大家庭里書寫屬于自己的精彩篇章。

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